Cavolo che design

Cavolo che Design, Editrice Compositori. Gola e design. Come avevo già detto qui: cucinare è un pò come progettare, ma molto più appetitoso! C’è l’ideazione e la pianificazione delle operazioni. Ci sono i processi di trasformazione, spesso artigianali,  delle materie prime. Ci sono gli strumenti giusti da utilizzare, le temperature e i tempi ideali e segnali di colore, di odore, di densità, da interpretare. Infine non bisogna sottovalutare la presentazione del prodotto: largo spazio alla creatività ed alla personalizzazione. Cavolo che design contiene 70 ricette con le verdure spiegate e... Read The Rest →